Esta sencilla receta pero muy sabrosa hará las delicias de tus invitados.
Con solo dos ingredientes principales, piña y langostinos, vamos a realizar esta brocheta a la parrilla.
Antes de comenzar con esta rica receta, te vamos a dar unos consejos sobre como elegir los mejores ingredientes:
- Piña: La piña es una fruta tropical que podemos disfrutar durante todo el año.
¿Cómo sabemos cuando esta madura? En lo primero que debemos fijarnos es en el color de la piel, que debe ser amarillo o dorado y las hojas de arriba tienen que estar verdes.
Otro indicador de que la piña está madura es su peso, ya que cuando está madura contiene mucha agua.
El olor también nos indica la maduración de la fruta, si tiene un olor suave y dulce es el momento perfecto para consumirla.
El último truco para conocer la maduración de la piña es tirar de las hojas de la corona, si se sueltan fácilmente significa que la piña está madura.
- Langostinos: La calidad de este ingrediente es fundamental, no solo para nuestra receta, sino para cualquier plato en el que los utilicemos.
Los langostinos frescos son más sabrosos, pero debido a su alto precio, en España más del 90% de los langostinos que se venden son congelados.
Si optamos por los langostinos frescos tenemos que fijarnos bien en el olor y el color, si tienen un olor fuerte o un color pálido, es mejor decantarse por los congelados.
Esperamos que os hayan sido útiles estos consejos y pasamos ya a explicaros esta fantástica receta.