Con Carcoa este invierno no pasarás frío

Ya he llegado el invierno y no hay nada que nos apetezca más que estar en casa calentitos cerca de la chimenea.

En Carcoa tenemos una gran variedad de productos para chimeneas, estufas y braseros que cubren todas las necesidades de nuestros clientes. Seleccionamos cuidadosamente las mejores maderas de pino y encina para obtener productos de alta calidad.

Una chimenea o una estufa le da a nuestro hogar un ambiente agradable y muy acogedor, para que consigas un buen fuego y mantener este ambiente hogareño puedes utilizar cualquiera de nuestros productos Carcoa.

  • Firelog Carcoa: Este tronco autoencendible de 1,1 kgs es el producto ideal para chimeneas, ya que aporta un elevado poder calorífico, cercano a las 4.500 kcal. ¡No pases frio este invierno!
  • Briqueta Carcoa: Estas briquetas de madera se fabrican con viruta de serrín prensado y utilizando maderasleña encina que se prensan a alta temperatura formando la briqueta. El pack consta de 3 unidades. Solo tienes que introducirlas en el interior de la estufa o chimenea, puedes ayudarte con unas pinzas.
  • Lana de leña Carcoa: Es un encendedor ecológico fabricado con virutas de madera de pino y cera. Son de uso seguro y limpio perfectas para estufas, chimeneas y barbacoas.
  • Astillas de pino Carcoa: Las astillas de pino Carcoa son de fácil encendido y alto contenido en resinas.
  • Leña de encina Carcoa: Nuestros sacos de Leña Carcoa son de 8 kg y están listos para utilizar. ¡Pruébalos!
  • Sarmientos Carcoa: Esta bolsa de sarmientos Carcoa de 4 kg dará a tus asados un aroma muy especial. Con estos sarmientos puedes preparar un fantástico arroz a banda en barbacoa.

Recuerda que puedes conseguir todos nuestros productos a través de nuestra web Ibecosol, en tu tienda más cercana y además en Amazon.

¿Con cuál de nuestros encendedores te quedas? Pruébalos todos y elige el que mejor se adapte a tus necesidades.

 


De camino a la barbacoa ¡Qué no te den la brasa!

niños cocheEn estas fechas es muy común viajar para poder pasar las fiestas con familiares y amigos, pera los más pequeños de la casa los viajes en coche se hacen muy largos y normalmente se aburren. Es en este momento es cuando comienzan las típicas preguntas ¿Cuánto queda? ¿Falta mucho? Etc.

Para que tengamos un viaje tranquilo desde Carcoa te recomendamos unos juegos muy divertidos ¡No te los pierdas!

  • Palabras encadenadas: En este juego el primer jugados dice una palabra y el siguiente debe decir una palabra que comience por la última sílaba de la palabra anterior. No se pueden repetir las palabras. Este juego permite ejercitar la memoria de los niños y poner en practica todo su vocabulario.
  • Adivina el personaje: Piensa en un personaje que sea conocido por los niños, puede ser algún familiar, un actor, un personaje de dibujos animados, etc. Tienen 20 preguntas para descubrir de que personaje se trata.

Depende de la edad de los niños puedes hacer dos versiones de este juego:

Para los mayores: Puedes contestara a sus preguntas solo con “Sí” o “No”. De esta manera el juego se complica.

Para los más pequeños: Con cada pregunta es aconsejable darles alguna pista adicional que tenga que ver con el personaje.

  • Veo veo: Un juego clásico que todos conocemos pero que a los niños les sigue encantando. Es muy sencillo y para casi todas las edades.
  • Trabalenguas: Propón a tus hijos un trabalenguas y un número limitado de intentos. El que consiga decirlo bien en menos intentos será el ganador. Tendréis risas aseguradas con este juego.
  • Adivinanzas: Seguro que tus hijos ya se saben un montón de adivinanzas, así que si quieres sorprenderlos con nuevas y divertidas adivinanzas puedes descargarte estas aplicaciones en tu móvil. Solo tú puedes utilizar el teléfono y leerles las adivinanzas a ellos o podéis turnaros, el que acierte la adivinanza puede leer la siguiente, para que así todos participéis.

                                                                        logo google       apple-store

  • Fui al mercado: Este es un juego de memoria. El primer jugador comienza diciendo “Ayer fui al mercado y compré…” nombrando un producto, los siguientes jugadores tienen que ir añadiendo productos a la lista pero repitiendo todos los que el resto de jugadores ya han dicho. Pierde el jugador que olvide uno de los productos de la lista o repita alguno de los que ya se hayan nombrado.

Con estos sencillos juego evitaras lloros y peleas y podrás disfrutar de un viaje mucho más tranquilo y agradable.

Recuerda planificar paradas en los viajes largos, para que los pequeños puedan estirar las piernas y no se aburran. Comienza las fiestas de una manera divertida.

Y cuando llegues a tu barbacoa navideña puedes seguir jugando con ellos con juegos clásicos como los que te proponemos en Vuelve a ser el rey en los juegos de tu infancia”

¡Disfruta de un viaje agradable con Carcoa!


Shichimi Togarashi

Si disfrutas de una buena barbacoa y de los sabores fuertes prueba Shichimi Togarashi, en tus recetas.

Este condimento proviene de la cocina japonesa y es una mezcla de especias, concretamente se compone de:

  • Chile en polvo
  • Piel de mandarina
  • Semillas de sésamo
  • Semillas de amapola
  • Semillas de cáñamo
  • Nori (alga marina)
  • Sansho en polvo

Cuando el chile llego a Japón su única utilidad era medicinal, hasta que en 1625 un comerciante mezclo el chile con otras especias, para darle un sabor diferente y más sabroso a los alimentos.

¿Dónde encontramos Schimi Togarashi?

En Japón todavía existe la primera tienda que comenzó a comercializar la mezcla, donde además puedes crear tu propia Schimi Togarashi, eligiendo tus propias especias para la completar la mezcla.

Pero ya no hace falta que viajemos hasta Japón para conseguirla, ahora la podeshichimi togarashimos encontrar la pimienta de los siete sabores en mercados japoneses, en las grandes ciudades, y también a través de internet, por ejemplo en Amazon

Aunque el bote de especias pueda parecernos un poco caro, realmente merece la pena, ya que con muy poca cantidad nuestros platos tendrán todo el sabor que ofrece la mezcla Schimi Togarashi.

¿En que platos añadimos Shichimi Togarashi?

Shichimi Togarashi, más conocido como la pimienta de los siete sabores, es picante, de intensa fragancia y sabor exótico. Una de las recetas típicas japonesas donde encontramos el uso de esta mezcla son las brochetas de pollo. Una receta que podemos adapatar en nuestras barbacoas. Puedes seguir las instrucciones de nuestra receta de pollo al curry y sustituir el curry por la mezcla de especias Shichimi Togarashi.

En Japón la utilizan tanto en sopas, cremas, fideos, arroces como en carnes y pescados. Es muy versátil y se puede añadir prácticamente a cualquier plato.

Así que si eres amante de las comidas picantes puedes probar todas nuestras recetas a la parrilla con esta deliciosa mezcla de especias.

¿Por cuál vas a empezar?


Productos de encendido Carcoa

En Carcoa sabemos que a veces no es fácil encender nuestra barbacoa, sobre todo cuando no se tiene demasiada experiencia. Pero no desesperes, con un poquito de paciencia y nuestros mejores productos de encendido para barbacoas, muy fáciles de usar, conseguirás una barbacoa perfecta. ¡No te los pierdas!pastillas carcoa bio

  • Pastillas encendido Carcoa 32 uds: Estas pastillas de queroseno permiten de forma fácil y sencilla encender chimeneas, estufas, calderas y barbacoas. Solo tienes que encender 3 o 4 pastillas y colocarlas entre el Carbón Carcoa que hayas elegido, colocando los trozos de carbón con cuidado para no apagar la llama. ¡Prepárate para las brasas perfectas!
  • Pastillas de encendido Carcoa Bio 32 uds: Estas pastillas son muy similares a las anteriores pero con ellas contribuimos a reducir las emisiones de efcerilla extra largasesto invernadero. No producen olores y están elaboradas con madera 100% certificado FSC. En Carcoa estamos muy concienciados en ecología y sostenibilidad, por eso en 2010 obtuvimos nuestra auditoría en Huella de Carbono y control de emisiones.
  • Cerillas extra largas Carcoa: ¿Necesitas un encendido especial? Estas cerillas son perfectas para velas, chimeneas, barbacoas, etc. Están fabricadas con madera, no contienen azufre y cumplen con todas las normativas de calidad y seguridad. ¡Pruébalas!
  • El liquido Carcoa se caracteriza por un eficaz encendido y el gel por su limpieza y carencia de olores. Además ambos son fáciles de almacenar, tienen un tapón de seguridad y no producen efecto retrollama. ¡Perfecto para encender tu barbacoa en el jardín!

¿Todavía no sabes donde puedes conseguir nuestros productos? Solo tienes que entrar en nuestro localizador de puntos de venta e introducir tu código postal ¡Aparecerán tus tiendas más cercanas!

Además con nuestros carbones Carcoa puedes preparar las mejores barbacoas, descubre todas nuestras recetas a la brasa y los mejores secretos de maestro, para que tu barbacoa sea perfecta.

¡Enciende tu barbacoa y prepara las mejores recetas con Carbón Carcoa!


Decoración navideña

bolas navidadTítulo: Decoración navideña.

Descripción: Descárgate nuestros adornos navideños y cuélgalos en tu árbol ¡Prepara la barbacoa más navideña con Carcoa!

Tipo de barbacoa: Los adornos perfectos para tus barbacoas navideñas.

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Cajita navideña

bolsas navideñasTítulo: Cajita navideña

Descripción: Recorta, monta esta super cajita navideña y llénala de dulces navideños.

Tipo de barbacoa: Especialmente pensada para barbacoas navideñas.

 

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Invitación navideña

post_invitacionTítulo: Invitación barbacoa navideña

Descripción: La mejor invitación de estas fiestas solo la tenemos en Carcoa. Envía a todos tus amigos esta invitación y que nadie se pierda tu barbacoa.

Tipo de barbacoa: Especialmente pensada para navidad.

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Observa las estrellas con Carcoa

Observar las estrellas en la ciudad es algo complicado, con las luces de las ciudades, la contaminación, etc.

Por eso desde Carcoa te recomendamos que aproveches un día de barbacoa en el campo para terminar contemplando las estrellas con los más pequeños.

Esta actividad les encanta a los niños y es perfecta para compartir momentos en familia.

cielo¿Qué necesitamos para encontrar estrellas, constelaciones y planetas en el cielo?

  • Lo primero que tenemos que tener en cuenta es el lugar desde donde vamos a contemplar el cielo. Para tener unas buenas vista es necesario alejarse un poco de la ciudad y así evitar la contaminación lumínica.
  • Antes de planificar la excursión es recomendable revisar los pronósticos del tiempo e ir con la ropa adecuada, teniendo en cuenta que las noches son más frías.
  • Si queremos observar con más claridad las estrellas y los planetas, lo mejor es evitar los días de luna llena. La luz que emite la luna nos impedirá observar las estrellas.
  • Para los principiantes nos bastará con unos prismáticos o incluso podemos observar las constelaciones a simple vista.
  • Un mapa de las estrellas o planisferio nos será muy útil a la hora de orientarnos en el cielo.
  • Y por último, ¡Armarnos de paciencia! Recuerda que tardaremos aproximadamente 10 minutos hasta que nuestros ojos se acostumbren a la oscuridad.

Para que esta pequeña aventura por el universo sea más sencilla puedes descargarte estas aplicaciones gratuitas:

  • Mapa Estelar: Esta aplicación es una ventana al universo en tu Smartphone. Es muy fácil de usar, solo tienes que apuntar con tu dispositivo hacia el cielo y el mapa estelar te dirá exactamente lo que estás viendo. Además emplea la tecnología más moderna de GPS y un preciso Universo 3D.

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  • Sky Map: Esta aplicación es un planetario portátil. Nos permite idetificar estrellas, planetas, nebulosas, etc.

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  • SkyORB: Esta herramienta es más que un simple mapa de estrellas, es una colección de 7 herramientas que incluye un mapa 3D de estrellas, un planetario 3D, efemérides, motor de búsqueda, reloj de sol y mucho más.

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Si quieres descubrir todos los secretos que esconde el firmamento te recomendamos la web El cielo del mes, donde te informan de qué puedes ver en el cielo cada mes y recogen toda la información sobre astronomía, efemérides y meteorología.

Los mejores sitios donde puedes contemplar las estrellas en España son:

  • La Palma y Fuerteventura (Canarias)
  • Sierra de Gredos (Ávila)
  • Valles de Leza, Jubera, Cidacos y Alhama (La Rioja)
  • Sierra Nevada (Granada)

En nuestro BBQ GPS tienes todos los lugares donde puedes hacer tus barbacoas y contemplar las estrellas para terminar un día perfecto en familia. ¡No te los pierdas!


El momento perfecto para colocar los alimentos en la parrilla

Hoy en Carbón Carcoa te traemos un truco ¡¡muy muy fácil!! No te lo puedes perder.

Para este truco solo necesitas elegir uno de nuestros carbones Carcoa para obtener unas brasas perfectas, la palma de tu mano y… ¡Nada más!

La duda que a todos los barbacoeros nos ha surgido alguna vez, ¿Cuándo es el momento perfecto para colocar los alimentos en la parrilla? ¡Ya tenemos la respuesta para ti!

Desde Carcoa queremos resolver todas tus dudas, por ese te revelamos este pequeño secreto de maestro. Solo tienes que colocar tu mano a unos 10 centímetros de la parrilla y mantenerla 7 segundos hasta que notes que te estás quemando, este es el momento perfecto para colocar nuestros alimentos en la parrilla y que no se nos chamusque nada.

Si necesitas saber a que distancia de las basas debes colocar tu parrilla solo tienes que pasarte por aquí.
carbon briquetas

 

Para probar este truco te recomendamos que utilices Carbón de Leña en briquetas. ¿Por qué? Porque es muy sencillo de utilizar, limpio y cómodo, no produce chispas y tiene una duración de temperatura útil de asado de hasta 4 horas (dependiendo de las condiciones atmosféricas). Además tiene un alto poder calorífico de hasta 6.400 kcal/Kg.

El carbón de leña en briquetas Carcoa WonderBriquettes se produce utilizando maderas duras de alta calidad.

Mezclamos y seleccionamos el carbón obtenido hasta conseguir un producto homogéneo y selecto que añade a su asado todo el aroma de la brasa vegetal.

¡No lo dudes! y elige en tus barbacoas nuestro carbón de leña en briquetas Carcoa.

¿Todavía no sabes donde encontrar nuestros productos? Pásate por nuestro localizador de puntos de venta, y encuentra tu tienda más cercana.

¿Quieres descubrir todos nuestros Secretos de Maestro? Descubrelos y prepárate para ser el ¡rey de la barbacoa!

¡Disfruta de tus brasas con Carbón Carcoa!

 


Limonada casera Carcoa

Si has llegado hasta aquí es porque te gusta la limonada casera y tenemos la mejor receta para ti. Hay miles de refresco pero ninguno tan natural, refrescante y bueno como la limonada.

A los más pequeños de la casa les encanta este zumo helado, por lo que es perfecto para una barbacoa.

Lo más destacable es que no contiene alcohol y es muy fácil de preparar.

Si quieres preparar la limonada casera aquí tienes lo que necesitas:

  • Para el sirope:
    • 400 ml de agua.
    • 200 g de azúcar.
    • Corteza de lima y de limón.
  • Para la limonada:
    • 225 ml del sirope anterior.
    • 5 limones hermosos.
    • 2 limas verdes.
    • 600 ml de agua fría.
    • 20 cubos de hielo.

La clave de una buena limonada casera es no utilizar agua y azúcar mezclado con el zumo de los cítricos, sino primero preparar el jarabe con el agua y el azúcar. Al proceder de esta manera, el azúcar quedará perfectamente disuelto.

  1. Primero, el jarabe de agua y azúcar debe calentarse a fuego lento durante diez minutos hasta disolver el azúcar.
limonada carcoa

2.  Una vez obtengamos el jarabe que no debe haber espesado debemos dejarlo enfriar.

3.  Seguidamente, de unos 450 ml de la mezcla pondremos en una jarra 225 ml.

4.  Después, añadimos un poco de agua fría y removemos los líquidos.

5.  Por último, añadimos hielo y dejamos 5 minutos en la nevera para que se enfríe de todo y lista para servir.

Una bebida perfecta para los más pequeños, pero ¿Y para los mayores? No te preocupes, también tenemos la mejor bebida para ellos, la Sangría Carcoa ¡No te la pierdas!

¿Preparado para refrescarte?


Comienza la temporada de setas a la parrilla

En esta época del año la actividad que más nos gusta es la de recoger setas por el campo y más si vamos con niños ¡Anímate! Descubrirás que ellos se lo pasan genial.

Aunque recoger setas es muy divertido, tienes que tener en cuenta una serie de recomendaciones, ya que muchas de las especies son venenosas. Desde la sociedad micológica de Madrid nos dejan unos consejos muy útiles a la hora de recolectar setas, échales un ojo antes de lanzarte a recoger todas las setas que encuentres.

Si no eres un experto en micología, existen numerosos cursos que podéis realizar en familia ¡el plan perfecto para el fin de semana!. Estos cursos suelen contar con una parte teórica, donde nos enseñan unas nociones básicas sobre la recogida de setas, una parte práctica donde paseamos por el campo en busca de setas tutelados por un monitor y finalmente una valoración de las setas que hemos recolectado.

Para acudir a estos cursos lo mejor es que vayas bien preparado, para que no se te olvide nada, te dejamos un pequeño listado con las herramientas necesarias para esta excursión:

  • Chubasquero, ya que en esta época del año llueve bastante y hay que ir bien preparado.
  • Un par de cestas de mimbre, para recoger todas las setas que vamos encontrando. No utilices bolsas de plástico, con estas las setas se ensuciarán y fermentarán. Cuando colocamos las setas en las cestas de mimbre estamos ayudando a que estas se repueblen, ya que sueltan esporas que se van esparciendo mientras nosotros seguimos caminando.
  • Una navaja, con características especiales para la recogida de setas, en un extremo suelen llevar una pequeña brocha para limpiar la tierra que recubre las setas.
  • Calzado cómodo de montaña, recuerda que las setas crecen en zonas húmedas y sin un calzado apropiado podemos resbalarnos o acabar con los pies mojados.
  • Un bastón de senderismo también nos será muy útil en esta excursión.

Además te dejamos un pequeño vídeo que explica la mejor manera para cortar las setas.

 

 

España es un país privilegiado ya que en casi todas las comunidades autónomas disponen de varios bosques donde se producen setas y es difícil escoger los mejores lugares. Los sitios más famosos o populares para la recogida de hongos son:

  1. En la sierra madrileña encontramos Fuentefría y Lozoya los dos bosques que destacan en esta comunidad autónoma.
  2. En Castilla y León, donde esta actividad ya es toda una tradición, no podemos perdernos Rabanales en Zamora que alberga el Museo Micológico más documentado del país, con más de 200 ejemplares de setas.
  3. En Cataluña tenemos que destacar la comarca del Berguedá y el valle de Arán.
  4. En Aracena, Huelva encontramos una de las mayores zonas con valor micológico, ya que aquí se encuentran los hongos más preciados, las trufas.
  5. Valdorba en Navarra, donde existen numerosas rutas micológicas y en diciembre se puede ver una exhibición con perros y jabalíes adiestrados para encontrar trufas.

Desde hace unos años y debido al aumento de aficionados a esta actividad, las comunidades autónomas han comenzado a regularla, lo mejor es que te informes de la normativa del lugar donde vas a ir, si disponen de cotos de setas o donde puedes ir a recoger hongos, para ello puedes llamar por teléfono al ayuntamiento correspondiente.

Ya estás listo para pasar un día en el campo y terminar saboreando unas deliciosas setas a la parrilla que vosotros mismos habéis recogido.

¡Ya solo queda disfrutarlas!


Las mejores apps para una barbacoa perfecta

Somos los reyes de las barbacoas, pero de vez en cuando necesitamos una pequeña ayuda para que nuestras barbacoas sean perfectas. Hemos recopilado las apps más útiles para que las uses en tus barbacoas y siempre triunfes.

  • Meu Churras: una aplicación gratuita, disponible tanto para sistema Android como para iOS. Esta aplicación te ayuda a organizar barbacoas, indicando qué comprar, cantidades y hacer estimaciones de costos. Una gran aliada para no pasarte de tu presupuesto.

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  • Bring! Lista de compras: Una aplicación rápida, fácil y gratuita que permite crear una lista de la compra en segundos. La mayor ventaja de esta aplicación es que puedes compartir tu lista de la compra, saber que te falta en casa y quién hará la compra. Los cambios que realices se sincronizan en todos los dispositivos. Con esta herramienta ahorras tiempo y dinero. Ideal para anotar todos los ingredientes para nuestra barbacoa ¡Que no se te olvide nada!

  • Temporizador de cocina: Con este temporizador nunca se te volverá a quemar la carne en la parrilla. Es muy fácil de usar y utiliza una alarma para avisarte cuando debes retirar la parrilla de las brasas. Solo tienes que elegir el alimento que vas a cocinar y aparecerá un cronómetro con el tiempo de cocción de tus alimentos. Una app dedicada a los más despistados. ¡Descárgatelo!

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  • Guía de Vinos: Una guía perfecta para acertar siempre con el vino en tus barbacoas. Todos los datos necesarios para escoger el vino que mejor marida con tu barbacoa ¡en tu bolsillo!

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  • BBIQ: es un dispositivo que se incorpora a la barbacoa conectándose mediante Bluetooth, a una aplicación móvil Android. El dispositivo avisa cuando hay que darle la vuelta a la carne, ponerla sobre las brasas o cuando ya está lista para comer. Próximamente estará disponible para iPhone y iPad.
  • Platter: Una aplicación perfecta para todos aquellos que estáis enganchados a las redes sociales y además sois unos expertos barbacoeros. Ahora podéis compartir las fotos de vuestras barbacoas en esta red social, muy similar a Instagram, pero dedicada solo a fotos de cocina.

Con estas dos aplicaciones tus hijos pueden empezar a aprender como ser un buen barbacoero y además no te darán la brasa mientras estas cocinando:

  • Barbecue HD: Es una aplicación para iPad donde tenemos una barbacoa virtual con la que podemos interactuar mediante gestos multitáctiles, por ejemplo puedes soplar en el micrófono para avivar el fuego de tu barbacoa. Esta aplicación tiene un precio de 3,99€.
  • BARBACOA Grill Maker: Otro divertido juego de cocina basado en las barbacoas. Fácil y muy divertido, con infinitos juegos con diferentes combinaciones, minijuegos de puzzles etc, excelente para estimular la creatividad de los más pequeños.

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¿Cuál te vas a descargar primero?


Ruta por el Nacedero del Urederra

El Nacedero del Urederra fue declarado reserva natural en 1987, está situado en la sierra de Urbasa en Navarra y es uno de los entornos más bonitos de esta Comunidad Foral. El parque cuenta con una extensión total de 119 Hectáreas.

Su nombre proviene de la manera coloquial de denominar al manantial donde nace el río Urederra, que significa agua bonita en euskera (Ur = agua, Ederra= hermoso).

El río tiene una longitud de 19 kilómetros, desembocando en el río Ega, afluente del Ebro. En este precioso entorno puedes encontrar cascadas, pozas de agua azúl turquesa y un río de aguas cristalinas.

Desde hace unos años y debido al aumento de turistas, se ha limitado el acceso a 450 personas al mismo tiempo, por lo que es conveniente reservar las entradas gratuitas con antelación.

El recorrido que os detallamos tiene una distancia de 6 kilómetros y es de dificultad baja, con un desnivel de solo 250 metros, por lo que es genial para realizar con niños.

Comenzamos el recorrido desde el pueblo Baquedano, situado a unos 70 kilómetros de Pamplona. Debemos dejar nuestro vehículo en el parking ya que está prohibido aparcar en el pueblo, además aquí podemos recoger información sobre el Parque Natural. Continuamos a pie atravesando el pueblo, visitando el lavadero, el frontón y la iglesia.

Una vez hemos atravesado Baquedano llegamos a un camino que nos conduce hasta el primer cartel descriptivo del Nacedero, a partir de aquí el camino se bifurca. Si escogemos el camino de la izquierda podremos observar mayor parte del río durante el camino y la diferencia de distancia con el camino de la derecha es muy escasa.

Todo el camino se encuentra perfectamente señalizando, es ¡casi imposible perderse!. Está acondicionado con barandillas, para no salirse del camino, sobre todo para no deteriorar el entorno, dispone de puentes, escaleras…

Durante el recorrido puedes disfrutar de la flora y la fauna del lugar, ya que encontramos robles, encinos, hayas, buitres, halcones, gato montes, entre muchos otros.

Para el recorrido de vuelta puedes optar por el camino de la derecha que comentábamos anteriormente.

Te recomendamos que no te pierdas el Balcón de Pilatos, un espectacular mirador situado en el monte Comunal de las Limitaciones. Desde el cual puedes observar el valle de las Améscoas, la cascada del Nacedero y la ruta de los Paisajes. Puedes acceder a él por la carretera NA-718, Estella-Lizarra.

Para terminar un día perfecto en la naturaleza puedes realizar una barbacoa familiar en El Merendero de Basaula-Urederra, el lugar ideal para visitar en otoño debido al color de los bosques en esta estación.

Si te apetece visitar nuevos lugares donde realizar tus barbacoas puedes pasarte por nuestro BBQ GPS y descubrir todos los lugares de España donde puedes hacer tus barbacoas.

Para más información sobre el parque puedes pasarte por su página web oficial:  www.nacederourederra.com

¿Qué otros lugares conoces para disfrutar con los más pequeños?


Todas las ventajas de las barbacoas de carbón

Para disfrutar del auténtico sabor a barbacoa, no hay nada como una barbacoa de carbón, ya que el sabor y el aroma que recibe la carne cuando está en la parrilla es muy diferente en las barbacoas de carbón que en las de gas. Cada tipo de carbón proporciona un toque especial a la carne.

Por ejemplo, nuestro carbón Carcoa vegetal, un carbón puro de Quebracho blanco, producido con maderas duras de podas seleccionadas, proporciona un excelente aroma que hará inconfundibles nuestros asados.

La ventaja principal de los carbones vegetales Carcoa es que se convierte mucho antes en brasas que cualquier tipo de leña.

El carbón Carcoa vegetal procede de podas controladas y certificadas y es un producto 100% ecológico y natural.

carbón Leña Carcoa

Ventajas de las barbacoas de carbón

  • Precio más económico, existen tantos modelos de barbacoas de carbón que siempre puedes encontrar opciones más económicas.
  • Las barbacoas de carbón pueden llegar a alcanzar temperaturas de hasta 500º, una temperatura muy superior a las que pueden alcanzar las barbacoas de gas, de aproximadamente 300º. Esta ventaja nos permite cocinar una gran variedad de alimentos y por lo tanto elaborar más tipos de recetas.
  • Más fáciles de transportar y menos pesadas que las de gas, ya que a las barbacoas de gas hay que sumarle el peso de la bombona.
  • Aporta diferentes matices a la carne dependiendo del tipo de carbón que se utilice.
  • La espera, es una de nuestras ventajas preferidas ya que no hay nada mejor que una charla con los amigos mientras esperamos que las brasas estén en su punto.
  • El increíble olor a leña que tanto nos gusta a los amantes de las barbacoas.

Tipos de barbacoas

  • Carbón: Como ya hemos comentado en la parte superior de este post, las barbacoas de carbón cuentan con innumerables ventajas, además existen barbacoas con tapa, que ayudan a mantener el calor y las podemos utilizar en días lluviosos.
  • Gas: Este tipo de barbacoas suelen tener un precio más elevado y son más complicadas de transportar, debido a que son más pesadas e incluyen las botellas de gas. El manejo es sencillo, ya que incorporan botones de encendido y se puede regular la temperatura.
  • Eléctricas: Estas barbacoas son sencillas y ligeras, diseñadas para preparar barbacoas de interior.
  • Portátiles: Si no dispones de suficiente espacio en tu jardín para colocar una barbacoa de ladrillo, esta es tu barbacoa. Estas pequeñas barbacoas son ligeras ,fáciles de transportar y de guardar, perfectas para tus barbacoas en el campo o incluso en la playa.
  • Obra o ladrillo: Si además de un experto barbacoero eres un manitas, este tipo de barbacoa es perfecta para ti.

  • Prefabricadas: Esta barbacoa es muy parecida a la anterior, pero es la opción más sencilla e inmediata, ya que ahorramos mucho trabajo de albañilería. Puedes encontrar estos modelos en los almacenes de bricolaje. Una barbacoa perfecta para tu jardín.
  • Desechables: Estas barbacoas de un solo uso nos pueden sacar de más de un apuro, son baratas y fáciles de usar. Vienen provistas de una base de carbón en un soporte metálico y una rejilla a modo de parrilla donde colocar los alimentos. Muy útiles para escapadas de fin de semana.

  

 

¿Con cuál te quedas?


Hamburguesas extra jugosas

Porque nos encantan las hamburguesas y por supuesto no pueden faltar en ninguna barbacoa, te traemos el mejor truco para unas hamburguesas extra jugosas.

Un truco muy sencillo es colocar sobre las hamburguesas una cucharada de mantequilla, mientras las tienes sobre la parrilla. De esta manera le damos un toque de sabor y además evitamos que queden secas por dentro.

Otro sencillo truco más saludable que el anterior, pero con la misma eficacia, es poner un cubito de hielo sobre las hamburguesas una vez colocadas en la parrilla. El hielo se derrite encima de las hamburguesas haciendo así que queden jugosas por dentro.

Si dispones de tiempo, te recomendamos que la noche anterior a la barbacoa realices tus propios hielos. Unos hielos que darán a tus hamburguesas un sabor espectacular, tus invitados notarán la diferencia.

Te proponemos una mini receta para los cubitos de hielo ¡Toma nota!

Coloca en un bol 250 ml de caldo de carne, añade sal, pimienta, pimentón y ajo y cebolla en polvo.

Mezcla bien todos los ingredientes y vierte el caldo en una cubitera. Déjala en el congelador la noche anterior a tu barbacoa.

Cunado llegue la hora de la barbacoa, solo tienes que coger un hielo y envolverlo dentro de la carne picada, realizando una bola. Después aplástala un poco y colócala en la parrilla.

Mantén las hamburguesas durante unos minutos sobre las brasas y dales la vuelta, recuerda cocinarlas muy lentamente.

Como toque final puedes añadirles queso rayado por encima cuando aún estén en la parrilla, mantenlas unos minutos más hasta que el queso quede fundido.

Recuerda utilizar la espátula cuando cocines las hamburguesas y evita pincharlas ya que si no perderán los jugos y se secarán.

Prueba este truco con nuestra receta de hamburguesa clásica americana para un resultado perfecto.

Te aseguramos que tus invitados preguntarán por tu secreto cuando prueben estas deliciosas hamburguesas extra sabrosas.

¡No te quedes helado y pon en practica nuestro secreto!


Aromatizar la carne

A la hora de aromatizar la carne es muy importante saber que tipo de carne es y para que evento. Además, hay multitud de formas de condimentar y ahumar la carne. Desde Carcoa te vamos a enseñar algunos trucos para triunfar.

Hay varios procesos para aromatizar la carne y se dividen en tres grupos: antes, durante y después del asado.

Aromatizar la carne antes de asar se denomina marinar. Lo más notable, es que mejora el sabor y la textura de los alimentos, mejora su conservación y los hace más jugosos.

aromatizar

Aquí te dejamos algunos tipos:

  • Marinada de ajo:
    1 ó 2 ajos picados, 1 trozo de apio, 1 cm de jengibre rallado, media ó 1 guindilla y 1 vaso de aceite de oliva virgen.
  • Marinada de miel:
    3 c/s de miel, 3 c/s de vinagre y pimienta.
  • Marinada de oregano:
    1 c/s de orégano, 1 c/s de mejorana, 1 ajo majado, pimienta negra y 1 vaso de aceite de oliva.
  • Marinada de vinagre:
    1 c/s de cilantro en semilla, 1 c/s de orégano, 1 cebolla partida en pluma, ½ vaso de vinagre y 1 tomate trozeado.
  • Marinada de limón:
    Un limón exprimido, 1 yogur, 1 c/s de azúcar, 1 cm de jengibre rallado y pimienta.
  • Marinada de soja:
    2 c/s de miel, 1 c/s de salsa de soja, 1 diente de ajo, 1 c/c de pimienta molida y 1 vaso de aceite de oliva virgen.
  • Marinada de vino blanco:
    1 cm de jengibre rallado, 1 c/s de salsa de soja, 2 c/s de aceite de sésamo, ½ vaso de vino blanco y una pizca de azúcar.

Modo de elaboración:
Untar bien la carne y dejar reposar la marinada durante unas horas antes de asar.

Otra opción, es mientras estás cocinando la carne en la barbacoa, mejora el sabor, los hace más jugosos y los impregna de aromas más fuertes.

  • sarmientos-web-pequenaCondimentar con especias: Cuando tengas preparado el carbón de leña Carcoa coloca por encima unas ramitas de hierbas aromatizantes, además puedes realizar una mezcla de carbon Carcoa con sarmientos Carcoa, para darle un toque extra de aroma y sabor.
  • Condimentar el aceite: Impregnar el aceite que se utilice en la carne es otra forma de dar sabor. Puedes coger un cazo y añadir medio vaso de aceite, coloca dentro 3 piezas de brasas y otros condimentos, por ejemplo, hierbas aromáticas. Después solo tienes que rociar la carne con este sabroso aceite. Estas opciones generan sabor y jugosidad en la carne asada.

Por último, para aromatizar la carne después del asado. Aunque no es muy común, se puede añadir diferentes condimentos y especias. Mejora su aroma y su sabor.

Nota:  c/s = ‘una cucharada sopera’, mientras que c/c = ‘una cucharadita de café’.

¡Dale sabor a tus barbacoas!


La fiesta de cumpleaños con Carcoa

Hay muchos lugares divertidos donde celebrar una fiesta de cumpleaños, pero para nosotros no hay nada mejor que celebrarla alrededor de las brasas.

¡Somos los reyes de la fiesta! Así que grábate a fuego todos nuestros consejos para que tus fiestas de cumpleaños sean recordadas durante años.

  • Comida: En una fiesta de cumpleaños, no puede faltar la comida y ¡mucho menos si es una barbacoa!

¿No sabes que preparar? No te preocupes, nosotros somos los expertos en barbacoas, solo tienes que pasarte por Auténtico sabor a barbacoa y elegir la receta que más te guste para poner en tus brasas.

  • El sitio perfecto: Puedes llevar a tus invitados al campo y realizar una barbacoa al aire libre, disfrutar del día en el campo siempre está muy bien. Pero recuerda que hay fechas como el verano en el que no podrás asar en estas áreas.

Si dispones de un patio o jardín, tienes el lugar perfecto para celebrar la fiesta de cumpleaños. Eso sí, tendrás que decorarlo. No te preocupes en Carcoa también tenemos la solución. ¡Sigue leyendo!

  • Música: Mientras degustáis una buena carne a la parrilla podéis disfrutar de la mejor música con nuestras listas en Spotify.

Para animar la fiesta cuando ya se han apagado las brasas puedes improvisar un karaoke.

¡Monta el karaoke desde tu Smartphone! Puedes bajarte Red Karaoke, esta aplicación cuenta con un amplio repertorio de música latina e internacional.

Descárgatela desde aquí:

playstore           apple-store           logo-windows

  • Decoración: ¡Muy importante! Una buena fiesta de cumpleaños tiene que estar bien decorada. Por eso en Carcoa te hemos preparado los descargables más chulos para tus fiestas.

Coloca las guirnaldas personalizadas alrededor de la mesa, tus amigos alucinarán. También tenemos placecards para poner en tus platos y ser el más original.

Además en nuestra sección tu barbacoa más original, puedes conseguir pulseras para todos y etiquetas para colocar en tus bebidas.

Puedes improvisar un pequeño photocall, tus amigos lo pasaran en grande y tendréis fotos para recordar la noche, las risas están aseguradas.

No esperes más, descárgate nuestros Carc-its y ¡personaliza tu fiesta!

guirnaldas_naranjas

  • La tarta: No te olvides de la tarta, no puede faltar en ninguna fiesta de cumpleaños que se precie. Escógela del sabor preferido del cumpleañero y sorprende con una tarta original.

Puedemos encargar la tarta o ponernos manos a la obra y decorarla nosotros mismos, esto le dará un toque más personal. Atrévete es muy fácil con este tutorial:

Como colofón final, apaga las luces, enciende las velas y todos a cantar el cumpleaños feliz.

 

¡Celebra con Carcoa los buenos momentos!

 


Instrucciones Carc-Its de Carcoa

instrucciones_descar


Etiquetas para vasos y refrescos

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Título: Etiqueta para vasos y refrescos

Descripción: Pon tu nombre en tu bebida con nuestras etiquetas para que nadie te la quite y disfruta tranquilo de la barbacoa.

Tipo de BBQ: Puedes utilizar las etiquetas en cualquier celebración que te apetezca, nosotros te recomendamos que las uses en las fiestas de cumpleaños.

¡Pincha en descargar y ponte a recortar!

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Placecards para Fiestas de Cumpleaños

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Título: Place Cards

Descripción: Con estos pequeños carteles puedes decorar la mesa e informar a tus invitados de lo que pueden encontrar en cada plato.

Tipo de BBQ: Lo puedes usar en todas tus barbacoas, pero este está pensado especialmente para tus fiestas de cumpleaños.

¡Solo tienes que pinchar y descargar!

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Pulseras para tus invitados


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Título: Pulsera identificativa

Descripción: Utiliza nuestra pulsera para poner el nombre de tus invitados, y si no se conocen solo tienen que mirarla. Una vez terminada la fiesta podrán guardarla como recuerdo de una barbacoa perfecta.

Tipo de BBQ: Diseñada especialmente para fiestas de cumpleaños.

 

 

 

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Cartel indicador fiesta de cumpleaños

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Título: Cartel indicador.

Descripción: Indica el camino a la ¡fiesta del año! Que ninguno de tus amigos se pierda la super fiesta que estás preparando, solo tienen que seguir la flecha de nuestros carteles indicadores. ¡Imprimir y listo!

Tipo BBQ: Perfecto para cualquier tipo de fiesta, no dejes que nadie se pierda.

¡Señaliza tu barbacoa!

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Invitación Fiesta de Cumpleaños

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Título: Invitación fiesta de cumpleaños.

Descripción: Envía por correo electrónico a toda esa gente que te gustaría invitar a tu fiestón de cumpleaños la invitación más molona. ¡No te olvides a nadie! Solo tienes que rellenar tus datos y listo.

Tipo de BBQ: Invitación especial para fiestas de cumpleaños alrededor de las brasas.

¡Invita a todo el mundo ya!

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Guirnaldas para cumpleaños

 

Barbecue party.

Título: Guirnalda

Descripción: Unas guirnaldas que no pasarán desapercibidas en tus fiestas más cañeras. Decora tu patio mientras se calientan las brasas y prepárate para una fiesta de cumpleaños increíble.

Tipo de BBQ: Estas guirnaldas personalizables están especialmente pensadas para las fiestas de cumpleaños.

¡Empieza ya a decorar tu fiesta!

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Como limpiar tu parrilla facilmenter

La manera más sencilla de limpiar tu parrilla después de una barbacoa es utilizar un cepillo de metal, pero si todavía no te has hecho con uno, te dejamos unos trucos caseros que te serán de utilidad en esta labor:

shutterstock_216613948Si no te gusta utilizar productos químicos en la limpieza de la parrilla, un truco muy utilizado para dejar tu parrilla lista para asar, es utilizar una cebolla cortada por la mitad.

Para que este truco funcione debes calentar la parrilla en las brasas y posteriormente frotarla con media cebolla.

Un sustituto de la cebolla puede ser el limón, ya que deja en la parrilla un mejor olor.

En muchos lugares del norte de España, la parrilla no se limpia al terminar la barbacoa, sino que se guarda tal cual y es en la próxima cuando se procede a la limpieza. La manera más típica es colocar sobre las brasas la parilla y dejar que esta se caliente, la retiramos de las brasas con una manopla o unos guantes para evitar quemarnos, y con papel de periódico comenzamos a frotarla para que quede bien limpia. Ahora la tinta de los periódicos es ecológica, así que no tienes que preocuparte.

Para una mayor eficacia, puedes añadir al truco anterior unos posos de café y frotar con el papel de periódico. Cuando termines debes pasar un trapo húmedo para retirar los residuos. La grasa incrustada saldrá fácilmente.

bicarbonato

 

Otro método natural y muy efectivo es usar bicarbonato sódico para limpiar la parrilla. En este caso, en un recipiente ponemos el zumo de un limón y una cucharada de bicarbonato. Utilizamos un trapo viejo y lo sumergimos en la mezcla. Después lo pasamos por nuestra parilla sucia para eliminar los restos.

 

¿Qué truco utilizas tú?


La mejor sangría del mundo

¿Recuerdas cuando alguna vez has hecho algo casero y como lo has disfrutado? Con la sangría pasa lo mismo y la verdad es que sabe tan bien, sobre todo en verano. No hay nada mejor para refrescarte cuando estas junto a las brasas.

Para hacer una buena sangría lo más importante es la paciencia. Una buena sangría se tarda en hacer unas 2 horas y media, pero… ¡y lo que la vas a disfrutar!. No es complicado y en Carcoa te vamos a explicar como hacer una buena sangría.

la mejor sangría

Ingredientes para 4 personas:

      • 1 litro de vino tinto joven
      • 3 melocotones en trozos
      • 1 manzana verde o roja
      • El zumo de 2 naranjas
      • El zumo de un limón
      • Una ramita de canela
      • 2 cucharadas de azúcar
      • 2 cucharadas de agua
      • Gaseosa o refresco de naranja o de limón
      • Hielo

Modo de preparación:

      1. El primer paso es verter el vino en una jarra de cristal de 2 litros. Te recomendamos que escojas un vino dulce y con poco alcohol.
      2. Continuamos pelando y cortando en trozos pequeños el melocotón. Cunado lo tengas listo mételo en la jarra con el vino, de esta forma evitamos que la fruta se ponga negra.
      3. Realizamos el mismo proceso con la manzana. Conseguimos así que el vino vaya cogiendo el sabor de las frutas.
      4. Exprimimos las naranjas y el limón. Antes de verter el zumo en la jarra del vino debemosla mejor sangría colarlo para evitar que caigan las pepitas.
      5. Si prefieres una sangría con un toque más dulce podemos añadir un almíbar. La elaboración es muy sencilla, solo tenemos que poner a hervir dos cucharadas de agua con dos cucharadas de azúcar y dejar que se disuelva completa
        mente. Entonces lo añadimos a la sangría.
      6. Si te gusta la canela, nuestra recomendación es que añadas a la mezcla una ramita de canela. Le da un toque especial a tu sangría.
      7. Llegados a este punto solo nos queda dejar reposar nuestra sangría para que el vino se impregne de todos los sabores de la fruta. Lo recomendable es dejarla dos horas y media.
      8. Antes de servir a tus invitados la sangría puedes probarla y comprobar si necesita más zumo de limón o un poco más de gaseosa.
      9. Ya tienes tu sangría Carcoa lista para servir y disfrutar. Sírvela en copas con mucho hielo.

Si quieres ser un poco más original a la hora de servir esta deliciosa y refrescante bebida, puedes ponerla en moldes de helado y meterla al congelador. Es la manera ideal de probar la sangría en los días más calurosos del verano.

Tienes que tener en cuenta que necesitaras más tiempo de elaboración para tener listos a tiempo tus helados de sangría.

¡Refréscate con nuestra sangría!


Una barbacoa sostenible

Porque nos pasamos la mayor parte de nuestros días encerrados, ya sea en la oficina, en casa, transportes… La idea de pasar un día en la naturaleza nos encanta y no hay nada mejor que reunir a la familia y amigos alrededor de las brasas para hacer una barbacoa sostenible en el campo.

En Carcoa tenemos muy presente lo importante que es el medio ambiente y como nos encanta hacer barbacoas al aire libre, igual que a ti, te dejamos unas pequeñas acciones que poniéndolas en practica ayudamos a cuidar y proteger el medio ambiente.

  • Nuestra primera recomendación es no hacer barbacoas en zonas protegidas. Es muy importante respetar estas zonas, ya que normalmente existe un gran riesgo de incendio. Y por supuesto si te pillan tendrás que pagar una buena multa.

Como queremos que disfrutes tranquilamente de tus barbacoas, te dejamos la normativa de cada Comunidad Autónoma, para que estés seguro de los lugares donde puedes hacer tus barbacoas sin peligro y libres de multas.

  • Recicla los envases y la basura que has generado durante el día para poder depositarla en el contenedor adecuado. Además es recomendable guardar las botellas y cristales en lugares que no estén expuestos al sol, así evitaremos incendios.

reciclar

  • Para llevar a nuestra barbacoa todos nuestros utensilios y comida podemos optar por las bolsas de tela, en lugar de las tradicionales bolsas de plástico. Ten en cuenta que una bolsa de plástico tarda aproximadamente 150 años en descomponerse y su número de usos es mucho menor que las bolsas de tela.
  • Si fumáis lo mejor es llevar unos pequeños ceniceros y apagar ahí todos los cigarrillos. Así, evitas que las colillas caigan al suelo y puedan provocar un incendio.
  • Una buena manera de ayudar a la naturaleza es hacer compost, si todavía no sabes lo que es, te dejamos este video para que veas lo fácil que pude ser:

  • Otra buena manera de cuidar el medio ambiente es cocinar alimentos de temporada. Estos alimentos han crecido sin necesidad de productos que aceleren su desarrollo y favorecemos el mantenimiento de la agricultura tradicional.
  • Respeta siempre el entorno y evita cortar o arrancar las plantas o dañar a los animales de la zona.
  • Si todos tus amigos sois de la misma ciudad podéis compartir coche, ahorraréis gasolina y contaminaréis menos.
  • Utiliza Carbón Carcoa para tus barbacoas, porque somos un carbón sostenible, fabricado con combustibles naturales y por tanto renovables. Con certificados de calidad y el carbón Carcoa cero Co2, un carbón con el certificado LIBRE DE EMISIONES. Emitido por la Fundación Ecología y Desarrollo.

BODEGON

  • No te olvides de recoger y dejar todo limpio. La zona de barbacoas debe quedar igual que cuando llegaste. Además, recuerda que hay más gente que quiere disfrutar de su barbacoa igual que tú.

¿Te animas a ponerlos todos en práctica?


La distancia de las brasas perfecta

En Carcoa queremos que tus barbacoas salgan siempre perfectas. Para ello, debemos saber que cada alimento que ponemos en nuestras parrillas es diferente y hay asarlo de manera distinta.

Es muy importante la distancia a la que colocamos las parrillas de las brasas.

Si por ejemplo, acercamos demasiado la parrilla a las brasas, nuestra carne puede quemarse por fuera y quedar cruda por dentro.

Esto arruinaría cualquier barbacoa, por eso te dejamos unas medidas aproximadas, para que tus carnes queden jugosas.

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Para conseguir un buen asado, también hay que tener en cuenta la temperatura de la carne. Lo mejor es sacarla del frigorífico aproximadamente una hora antes, si no hemos podido o se nos ha olvidado, un buen truco es acercar la carne a las brasas durante un rato.

Si dispones de un termómetro de carne te será muy útil en tus barbacoas, si todavía no sabes a que temperatura debes cocinar cada alimento, aquí tienes unas referencias:

  • Pollo: 75ºC – 80ºC
  • Cerdo: 63ºC
  • Ternera: 72ºC
  • Cordero: 63ºC
  • Verduras: 180ºC
  • Sardinas: 150ºC

Además, ten en cuenta que si el corte es fino el fuego debe ser más fuerte y si aumenta el grosor y el tamaño, debemos disminuir la intensidad del fuego.

Y lo más importante para que nuestra barbacoa sea perfecta… ¡la paciencia! Es nuestro mejor aliado frente a una barbacoa, asar la carne para que quede en su punto lleva su tiempo y no es recomendable avivar las brasas o dar vueltas a la parrilla para que la carne se haga antes.

¿Preparado para colocar la parrilla?


Un vino para cada barbacoa

Las barbacoas son las reinas del verano y estamos seguros que ya te han invitado a una. Como buen invitado estarás pensando que puedes llevar, si eres amante del vino, nosotros te proponemos estas ideas para cada tipo de barbacoa. ¡Seguro que aciertas!

Cuando vamos a comprar un vino, ya sea para una cena romántica, un cumpleaños o en nuestro caso una barbacoa nos asaltan cientos de dudas, ¿Tinto, blanco o rosado? ¿Joven o crianza? ¿Seco o dulce? ¿Caro o barato? ¿Qué grado de alcohol?

Por eso, antes de lanzarte a comprar un vino, te damos algunos consejos:

1.     Primero tenemos que tener en cuenta el tipo de personas van a degustar nuestro vino. Que edad tienen, su genero, la personalidad y sus gustos.

2.     Leer las etiquetas de las botellas también nos ayudará en esta labor, ya que podemos encontrar información sobre el origen, el grado de alcohol, el año de la cosecha y la variedad de la uva.

3.     Conocer el menú nos será de gran ayuda. Puesto que cada vino combina mejor con un tipo de comida diferente. Por ejemplo, el vino tinto combina mejor con la carne de vacuno.

4.     No es necesario arruinarse para conseguir un buen vino, ni tampoco comprar el más barato que encontremos. Hay mucho vinos buenos a precios asequibles.

5.     Por último, ¡elige uno que te guste! Está muy bien innovar o hacer caso de los consejos de los expertos, pero finalmente tú eres el que va a degustarlo.

Hay tantos tipos de barbacoas como tipos de personas, para hacértelo un poco más fácil vamos a clasificarlas en 3 tipos:

    • Barbacoas de carne:

vino-tinto

Sabemos que no es lo mismo una barbacoa de carne de buey, que una de cerdo, pero puedes buscar un vino que vaya bien con cualquier tipo de carne.

Un vino que maride bien con la carne debe ser un vino tinto con cuerpo y buena acidez.

Puedes buscar un vino con aromas afrutados, que le de más importancia a estos aromas que al de la madera. Además deben ser aromas muy agradables y suaves.

  • Barbacoas de verduras:

vino-rosadoNos encantan las barbacoas de verduras, ¿Pero que tipo de vino debemos elegir?

Un vino rosado es perfecto para las verduras a parrilla, por ejemplo con aromas de fresas frescas, florales o toques cítricos.

Para dar el último toque a estos vinos los puedes servir a una temperatura de entre 8º y 10º, por lo que es ideal para las barbacoas del verano.

  • Barbacoas de pescado:

vino-blancoPara las barbacoas de pescado nuestra recomendación son vinos blancos secos o rosados, ya que los pescados a la parrilla son muy sabrosos y solo los aliñamos con sal. Si eliges un vino con aromas de frutas tropicales y un toque de madera acertaras seguro.

Este tipo de vino marina muy bien con sardinas, salmón o marisco a la parrilla.

¿Ya te has decidido por uno?


Humo en barbacoas ¿Como evitarlo?

humo-carneEste sencillo truco evitara que tu jardín o patio se llene de humo en barbacoas cuando estás preparando una.

Cuando ponemos en nuestras parrillas alimentos con más grasas, como por ejemplo: panceta, choricillo, secreto, la presa e incluso la pluma de cerdo, es difícil evitar que al caer al fuego la grasa que desprenden provoque llamaradas.

Como sabéis el carbón es la fuente de calor más segura ya que las brasas duran mucho tiempo y mantienen una potencia de calor constante. Pero al caer grasa sobre las brasas las llamas se avivan y provocan ese indeseado humo. Una solución que os ofrecemos es arrojar un puñado de sal gorda sobre las brasas y las llamas se reducirán.

Otra solución a este problema del humo, es colocar media lata de refresco llena de agua sobre el carbón. De esta manera creamos una nube de vapor que reduce la probabilidad de que al caer la grasa se provoquen llamaradas.

¿Qué otros trucos conoces que te ayuden en tus barbacoas?

¡Esperamos que lo pongas en práctica!

 

Ver otros secretos de maestro.


La Senda de los dinosaurios

El verano es tiempo de disfrutar las vacaciones con los pequeños de la casa. Además es el momento ideal para descubrirles la naturaleza. Por eso hemos pensado que esta ruta por La Rioja llena de historia y aventuras les va a encantar.

Todos conocemos La Rioja por ser la capital del vino, pero esta pequeña comunidad autónoma esconde mucho más.

Hace más de cien millones de años los dinosaurios paseaban por tierras riojanas. Gracias a los restos fósiles y las huellas encontradas en los diferentes pueblos de La Rioja baja, podemos conocer que tipo de dinosaurios habitaban por estos parajes. Incluso saber como era su día a día y el aspecto que estos especímenes tenían.

Existen varias rutas que se pueden recorrer, pero os recomendamos la ruta del Yacimiento de Valdecillo en Enciso, pueblo declarado por la UNESCO Reserva de la Biosfera, ya que es de recorrido corto y es la más recomendable para realizar con niños.

Incluso puedes contratar visitas guiadas, aquí te dejamos más información.

Esta ruta recorre los tres principales yacimientos de icnitas, no solo de La Rioja sino de España.

Puedes encontrar en esta ruta, huellas y figuras de dinosaurios a tamaño real, que seguro dejaran impresionados a los niños, además de dos parques de juegos.

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Para acceder a la senda de los dinosaurios, debemos llegar hasta el pueblo de Enciso, situado a 72 kilómetros de Logroño, capital de La Rioja. Y cercano al límite con Soria.

El municipio cuenta con más de 3.000 icnitas de dinosaurio.

Para llegar hasta la ruta del Yacimiento de Valdecillo debemos cruzar el puente sobre el río Cidacos y continuar por la carretera que va de Enciso a Cornago. Encontramos aquí un aparcamiento, para seguir la ruta a pie.

Comenzamos entonces el ascenso por una pequeña senda acondicionada con una barandilla de madera.

No puedes perderte en esta ruta:

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  • Las icnitas de terópodos, protegidas por una tejavana y un vallado
  • Fotografiarte con las enormes reproducciones de dinosaurio que decoran este recorrido.
    Estas reproducciones están basadas en las investigaciones realizadas en este yacimiento.
  • El mirador de Valdecevillo, donde podemos observar el paisaje y  realizar un pequeño descanso.
  • Garranzo un pueblo abandonado en el cual observamos un antiguo tejar donde se elaboraban ladrillos y tejas.
  • Si seguimos ascendiendo un poco más llegamos a el Barranco de Carrascal, cerca encontramos una zona recreativa.
  • Yacimiento de Senoba.

El último yacimiento de la senda es el de la Virgen del Campo.

A aproximadamente unos 400 metros encontramos la carretera y El Barranco Perdido, parque de aventura paleontológica donde podemos terminar el día.

Este parque cuenta con piscinas, geiseres, circuitos de aventura, rocódromo, toboganes, museo cretácico en 3D. Asimismo cuenta con diferentes actividades para realizar en familia. Por ejemplo, convertiros en paleontólogos desenterrando fósiles  y seguir pistas científicas para descifrar cómo eran los dinosaurios.

El barranco Perdido dispone de numerosos servicios, entre los cuales se encuentra una zona acondicionada para realizar barbacoas donde puedes probar los diferentes productos típicos de la zona, como pueden ser las chuletillas.

En La Rioja, puedes disfrutar con los peques de otras actividades muy divertidas, pueden aprender como se hace el vino de Rioja, recorrer los viñedos o pisar las uvas. También visitar y conocer la vida en los pequeños pueblos de esta comunidad autónoma en el norte de España.

Además en La Rioja dispones de numerosos merenderos con zona acondicionada para realizar barbacoas.

¡Esperamos que disfrutes de la estación con esta ruta por la naturaleza!


Apps y juegos para que tus niños no te den la brasa

Vivimos en un mundo cada vez más desarrollado tecnológicamente donde ofrece diferentes formas de entretenimiento. Los niños de hoy en día tienen la capacidad de manejar cualquier aparato a su antojo. Desde Carcoa queremos que disfrutes de tu día dejando a los niños entreteniéndose de la mejor manera.

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¿Cómo hacer que los peques de la casa se diviertan aprendiendo?

Te proponemos una serie de juegos con los que los niños se lo pasarán genial haciendo uso de la tecnología.

Déjales tu móvil y que comiencen el concurso de la fotografía, de este modo podrán utilizar su imaginación explorando y buscando las mejores instantáneas de todo lo que les rodean. El ganador tendrá el reconocimiento de ser el mejor fotógrafo de todo el día.

También podrán utilizar la Tablet a modo de libro y leer todos los cuentos infantiles posibles, de este modo se entretendrán siguiendo la historia de sus personajes favoritos.

Por último os proponemos una forma con la que los niños se divertirán y aprenderán simultáneamente. ¿Estás preparado para que tus hijos te pongan la cocina patas arriba?

Tranquilo porque nos referimos a dos aplicaciones para Tablets o móviles con la que tus peques aprenderán a ser unos buenos cocinillas.

  • Cooking mama Let’s cook!

Descripción: Llega para tu Android el exitoso juego de nintendo, Cooking mama. Sigue las instrucciones de este divertido juego y aprende a hacer deliciosas recetas paso a paso sin la ayuda de mama. Excelente juego para que los pequeños empiecen a interesarse por la cocina.

Edad: Para toda la familia.

Sistema operativo: Android.

Precio: 3,99€ cada pack de recetas.

Botón-Google-Play

/

  • Kitchen Scramble

Descripción: Un viaje por el mundo de la cocina en el que servir a exigentes comensales que dejarán propina según como les atendamos. Una app fantástica para jugar en modo colaborativo.

Edad: +6

Sistema operativo: Android.

Precio: Gratuito, con compras integradas.

Botón-Google-Play

juego

  • Rising Super Chef

Descripción: Únete a Emma para ayudarla a crear su imperio de restaurantes desde su restaurante móvil. Debes proporcionar el servicio más rápido, además de una deliciosa comida. Uno de los juegos más adictivos sobre cocina.

Edad: +4

Sistema operativo: Android y Apple.

Precio: Gratuito, ofrece compras en la aplicación.

Botón-Google-Play   apple-store

juego

  • Barbie Best Job Ever

Descripción: Cocina con Barbie los mejores pasteles, añade los ingredientes que prefieras y decóralo a la perfección.

Edad: +6

Sistema operativo: Android y Apple.

Precio: Gratuito.

Botón-Google-Play   apple-store

barbie

  • Pizzero

Descripción: Comprueba tus habilidades en la cocina con este juego, realiza las mejores pizzas. Un juego sencillo pero muy adictivo.

Edad: Para toda la familia

Sistema operativo: Android.

Precio: Gratuito

Botón-Google-Play

juego-pizza

Ahora ya puedes centrar toda tu atención en disfrutar de tu BBQ mientras que tus hijos se divierten de una forma tranquila y educativa. Pero ¡CUIDADO! Te avisamos que estos juegos son la mar de divertidos.

 

¿Serás capaz de no engancharte a ellos?

Las mejores verduras para tus barbacoas veganas

Si ya estas cansado de las típicos asados de siempre, te apetece innovar o simplemente tienes un amigo vegetariano y quieres que se sienta parte de tu barbacoa, sigue leyendo, que te damos las mejores pistas para realizar barbacoas veganas.

Llevar diferentes tipos de ingredientes a una barbacoa no es tan complicado, las verduras frescas, quesos y trozos de fruta son los mas adecuados para estos eventos.

La cantidad de hortalizas que hay en el mercado es inmensa y prácticamente todas ellas pueden pasar por las brasas, hay también una gran cantidad de recetas que incluyen tofu o quesos entre otros ingredientes a los que se le puede añadir diferentes tipos de salsas.

Nosotros hemos seleccionado las verduras que más éxito tienen a la parrilla:

  • Berenjenas

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La mejor manera de preparar las berenjenas a la parrilla es, en primer lugar, lavarlas y secarlas bien.

El corte que debemos hacer es longitudinal con un espesor de aproximadamente medio centímetro.

Para hacerlas más sabrosas podemos añadirles un aderezo, por ejemplo, una salsa con zumo de limón, aceite y ajo picado. Además podemos añadir sal y pimienta al gusto.

Debemos colocar las berenjenas en la parrilla y acercarla a las brasas cuando ya estén bien calientes. Hay que vigilar de cerca las berenjenas ya que se doran muy rápidamente.

  • Espárragos

Los espárragos son muy sabrosos y prácticamente no necesitan que se les añada una salsa o aderezo, simplemente con un poco de aceite y sal están buenísimos. Son sencillos de cocinar y nos sirven tanto para acompañar nuestras barbacoas de carne como para nuestros platos vegetarianos.

Para que la barbacoa vegetariana salga perfecta hay que comprar unos espárragos firmes y derechos, con un color intenso y las puntas deben estar cerradas. Además hay que prestar atención al color de las puntas, ya que si tienen un color amarillento significa que los espárragos no son frescos.

espárragos

  • Calabacín

Es otra de las verduras estrella en las barbacoas vegetarianas.

Al igual que los espárragos, lo podemos utilizar como acompañamiento en las barbacoas clásicas.

Como los calabacines los cocinamos con piel, lo primero que debemos hacer es lavarlos muy bien con agua fría.

Continuamos cortando los extremos, y después cortamos el calabacín en rodajas no muy finas.

Podemos aliñar con aceite de oliva y agregar hierbas aromáticas, como pueden ser la albahaca o el orégano.

Después simplemente colocamos en la parrilla las rodajas de calabacín y cuando las brasas estén bien calientes las colocamos y las dejamos tres o cuatro minutos por cada lado.

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  • Patatas

Por supuesto no puede faltar en cualquier tipo de barbacoa la patata asada, es ya todo un clásico.

Un truco muy útil para cocinar las patatas a la parrilla es cocinarlas antes en el microondas, si es que lo tenemos a mano, aproximadamente unos cinco minutos, dependiendo del tamaño de la patata. De esta forma evitamos que la patata se queme por fuera y quede poco hecha por dentro.

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  • Cebolla

Escogemos en este caso unas cebollas de tamaño mediano o grande.

Pelamos las cebollas y las limpiamos bien con agua.

Cortamos el tallo de la cebolla creando una base estable. Realizamos dos cortes en la parte superior de la cebolla, abriendo la cebolla en 4 trozos sin dejar que se separen completamente. Añadimos aceite en los cortes que acabamos de realizar.

Después salpimentamos y cubrimos la cebolla con papel de aluminio.

Te recomendamos que hagas unos pequeños agujeros en la parte superior del papel de aluminio con el tenedor.

Ya solo nos queda colocar la cebolla en la parrilla y dejar que se ase durante unos 30 minutos.

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¿Y vosotros, qué verduras pondríais en vuestras parrillas?

 


Ropa de barbacoa ¿Cómo vestirte para una parrillada?

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Ya ha llegado el otoño y en Carcoa estamos calentando las brasas de nuestras barbacoas, ¡seguro que vosotros también! Pero ¿sabes que ropa de barbacoa usar?

Para que vayas bien preparado a tu próxima barbacoa, te dejamos unos consejos sobre la vestimenta que debes llevar.

Para este tipo de eventos se recomienda utilizar un delantal, búscate uno que sea divertido.

No llevar un zapato cómodo puede ocasionar molestias a lo largo de todo el día, además los buenos maestros se pasan el día corriendo de arriba abajo para que a los invitados no les falte de nada.

No es aconsejable llevar nada blanco. Aunque el blanco es el color que más favorece en verano, es un color prohibido para organizar una barbacoa ya que al estar en contacto con brasas, parrillas y demás, ese blanco irá desapareciendo poco a poco. Si has planeado una barbacoa ibicenca siempre puedes cambiarte al terminar.

Como buenos barbacoeros ¿Qué aconsejariaís vosotros?

 

Ver otros secretos de maestro.


Trucos para la carne en las BBQs

Con este secreto de maestro toda la carne van a quedar en su punto. Trucos para la carne:

http://carboncarcoa.com/wp-content/uploads/2016/07/sazonar.jpg

Para una carne con extra de sabor lo que tienes que hacer primero es salar y sazonar la carne. De esta forma va cogiendo sabor hasta la hora de colocarla sobre las brasas.

Lo mejor es dejar que la carne se temple a temperatura ambiente, es suficiente con dejarla fuera de la nevera durante una hora aproximadamente antes de asarla.

Si acercas la carne a la parrilla, esta comenzara a empaparse y su temperatura irá aumentando. Un error muy habitual es cololar la parrilla antes de que las brasas estén hechas, si evitas esto conseguiras que la carne quede perfectamente asada.

¡Descubre todos nuestros secretos en Secretos de Maestro!


Orden al asar la comida en una barbacoa

Ya tienes a todos tus amigos alrededor de las brasas esperando impacientes unas chuletillas, panceta o choricillos. Pero ¿Sabes qué orden al asar debes seguir en tu parrilla?

Es cierto que existe un orden ideal. Si todavía no lo conoces, no te preocupes, nosotros te resolvemos todas las dudas.

Orden de asar la comida

Te recomendamos empezar con chorizos, pancetas y morcilla. Para un perfecto asado es mejor que los dejes en la
parrilla a unos 10 centímetros de las brasas, para que no se hagan demasiado deprisa y queden quemados por fuera y crudos en el interior.

Después, colocaríamos las piezas de pollo en nuestra parrilla,10 minutos por cada lado es suficiente para que quede bien hecho.

Lo mejor es terminar con chuletas, hamburguesas y entrecots… su tiempo de cocción es de 2 a 5 minutos por cada lado.

¡Disfruta de una deliciosa barbacoa!

 

Ver otros secretos de maestro.


Eliminar el olor del pescado

Bbq-Pescado-CarcoaNos encanta hacer barbacoas de pescado, y si no nos crees pásate por aquí, pero siempre nos dejan ese molesto olor durante horas.

¿Cómo podemos deshacernos del mal olor?

Muy sencillo, para eliminar el olor a pescado de la parrilla deja esta en remojo durante 15 minutos con agua fría y vinagre para después limpiarla del todo.

Si la idea del vinagre no te gusta, puedes usar como alternativa el zumo de limón, ya que también es muy eficaz erradicando los malos olores.

Un truco para eliminar el olor de nuestras manos después de cocinar es lavarlas con bicarbonato de sodio y limón.

¡Ya estamos preparados para cualquier tipo de barbacoa!

Vuelve a ser el Rey en los juegos de tu infancia

Hoy en día cada vez es más difícil ver a tus niños divertirse con los mismos juegos en los que te pasabas tantas horas compitiendo por ser el “rey” entre tu pandilla de amigos. Cuesta creer cómo un móvil puede llegar a sustituir una tarde entera con tu mejor amigo haciendo esas pillerías y acabar en el parque para armarte de valor y comenzar a hablar con la chica o chico que te gusta.

Por eso, desde Carcoa queremos motivar el entretenimiento de los niños viendo cómo sus papis se divierten volviendo a la infancia mediante juegos de toda la vida. Convierte esos días de barbacoa en un éxito total compartiéndolos con tus amigos y familiares, ¿estás preparado?

Sin duda, el juego al aire libre más mediático es la Gymkana, un conjunto de pruebas donde los participantes se dividirán en grupos equitativos para que la competición esté de lo más reñida y todos tengan las mismas oportunidades de ganar. Nosotros te proponemos las diferentes pruebas para una Gymkana muy completa a la par que divertida, ¡ATENTO!

Para empezar, métete en un saco, y cuando escuches el pistoletazo de salida, desplázate saltando para así competir contra el resto de participantes y se el primero en llegar a la meta.

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A continuación, en la carrera de huevos en cuchara, enfréntate a tus contrincantes con una cuchara en la boca donde tendrás que sostener un huevo crudo y realizar la carrera sin que el huevo se rompa.

Otra prueba muy típica es la de estirar la cuerda. Es tu momento para demostrar que esos días de gym quemando la tripita cervecera han dado su fruto y así tener más fuerza que el oponente haciéndole rebasar la marca del suelo.

shutterstock_23211247-2También puedes preparar divertidas pruebas donde la risa es un componente que no faltará. ¿Quieres saber en qué consiste?Llena un barreño de agua y coloca manzanas. Simultáneamente rellena otro de harina y esconde caramelos o cualquier otro elemento. ¿Te empiezas a imaginar de que va el juego?
Tendrás que atarte las manos a la espalda y tan solo con la boca, primero intenta morder una manzana y rápidamente pásate a la harina. Consigue ser el primero en completar estas fases y por supuesto en rebozarte la cara.

Por último, demuestra tu destreza a la hora de hacer mímica y haz que tu equipo sea el ganador del día. Desde representar palabras mediante tus gestos hasta el mismo juego de las películas.

Enséñale a tus hijos quien manda en todos estos juegos tan divertidos. También te servirá para darte un descansito y disfrutar de tu día perfecto de barbacoa en amigos.

 

¡Que no sigan dándote la brasa!

 

 

 


Utensilios de barbacoa

Si estas aquí es por dos razones: o porque quieres informarte más a fondo ya que te gustan las bbq o porque no sabes casi nada y necesitas aprender. Aquí te vamos a enseñar cosas que no sabías sobre los utensilios de barbacoa.

A la hora de componer una barbacoa, los utensilios de barbacoa te pueden ayudar y mucho a la hora de asar cómodamente. Para ello han sido creados.

  • Bbq:

    La forma de la barbacoa es bastante importante. Si es pequeña, puedes tener brasas mucho mas rápido que si es una bbq grande con mucha capacidad, pero si tienes que hacer una comida familiar la verdad es que vas a tardar menos con una parrilla grande y con más utensilios de barbacoa.

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  • Mandil o delantal

    : primer elemento clave que te tienes que poner. Te ayuda a mantener los olores o posibles manchas a raya y En algunos de ellos incluso puedes guardar utensilios en su bolsillo.

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  • Manopla o guantes:

    ¿Para qué? ¡Para que no te quemes! No es indispensable pero si vas a estar mucho tiempo en las brasas debes usar protección para evitar quemaduras o sufrimiento en la mano.

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  • Pinzas:

    Otro elemento muy importante para usar en una barbacoa. Usar las manos puede ser muy desagradable y te puedes quemar. Unas pinzas metálicas de cualquier tipo te ayudarán a mover los filetes al son de las brasas.

  • Espátula:

    Sirve para dar la vuelta a piezas de comida que con las pinzas podrían quedar afectadas. Si deseas hacer carne o verduras a la plancha, lo mejor es que uses la espátula para darle la vuelta con elegancia sin rayarla.

  • Tenedor de dos puntas:

    Sirve para pinchar la carne y tiene la misma utilidad que las pinzas. Lo bueno de este utensilio es que puede ser usado para sujetar la carne mientras se trocea con un cuchillo o unas tijeras.

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  • Pinchos:

    Muy típicos en las parrillas españolas, los hay metálicos y de madera. Este utensilio de barbacoa te ayuda a asar la carne para que quede mas jugosa.

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  • Cepillo de metal:

    Sirve para limpiar la plancha o la parrilla. Este utensilio suele venir con partes para limpiar ambas. Te ayuda a eliminar los restos secos e incrustados en el metal. Además, siempre es recomendable usar un limón para quedar más limpio todo ya que el ácido elimina las bacterias.

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  • Brocha de silicona:

    Este elemento que se ha puesto de moda en las cocinas. Sirve en las bbq’s para untar de aceite o salsa la carne para darle un toque mas parrillero bien antes, durante o después de asar.

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  • Termómetro de carne:

    Utensilio para profesionales que te permite saber cuando la carne está en su punto. Además, debes tenerlo ya que es muy práctico. Simplemente tienes que pinchar la carne y te indica la temperatura.

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Esperamos que disfrutes de tu barbacoa, que seas un buen cocinillas y sobre todo

¡NO TE QUEMES!