El pollo al curry es un plato lleno de sabor y aromas exóticos que conquista a cualquiera. Su origen asiático y su combinación de especias lo convierten en una receta versátil, ideal para sorprender en cualquier ocasión. Para darle un toque aún más especial, puedes prepararlo a la parrilla utilizando carbón vegetal para barbacoa, lo que realza los matices del curry con un sutil aroma ahumado y una textura jugosa inigualable.
Aquí te mostramos cómo preparar este delicioso plato en casa, con un método sencillo, resultados espectaculares y la opción de potenciar su sabor con una cocción al carbón.
Ingredientes para el pollo al curry
- Pechugas de pollo
- 2 cucharaditas de curry
- Orégano
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos a seguir para la receta pollo al curry original
Preparación:
- Para que el pollo se impregne de todos los sabores que vamos a añadirle, vamos a realizar en primer lugar el marinado.
- En un bol agregamos un buen chorro de aceite de oliva, a continuación añadimos las dos cucharaditas de curry, un poco de orégano, una cucharada de pimentón, y sal al gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes.
- Para que nuestra salsa llegue a todas las pechugas de pollo, lo mejor es separarlo en bolsas herméticas, las que solemos utilizar para congelar alimentos. Añadimos unas pechugas en cada bolsa y vertemos el marinado por encima. Después cerramos bien la bolsa y la dejamos en el frigorífico al menos dos horas. Así nos aseguramos que las pechugas de pollo tengan todo el sabor de las especias que hemos añadido.
- Terminado el tiempo de reposo retiramos el pollo de la salsa y estará listo para colocar en la parrilla.
Para que el pollo a la parrilla quede perfecto solo nos falta una última cosa, utilizar nuestros sarmientos Carcoa, dan un toque de aroma a los asados. ¡Consigue ya tu bolsa de sarmientos Carcoa!
Cómo servir el pollo al curry
El pollo al curry se sirve tradicionalmente acompañado de arroz basmati, que complementa perfectamente los sabores del plato. También puedes añadir pan naan o una ensalada fresca para equilibrar la comida. Decora con hojas de cilantro fresco para darle un toque final aromático y colorido.
Consejos para un pollo al curry perfecto
- Si prefieres un sabor más intenso, deja marinar el pollo con curry, ajo y un poco de yogur durante 1 hora antes de cocinarlo.
- Añade verduras como pimientos, espinacas o calabacines para hacer el plato más completo.
- La leche de coco es ideal para una textura cremosa, pero si buscas una opción más ligera, usa yogur natural o caldo de pollo.
El pollo al curry es un plato sencillo de preparar, pero con un sabor digno de un restaurante. ¿Te animas a probar esta receta en casa? Cuéntanos cómo te ha salido y comparte tus variaciones favoritas!
Pasos a seguir para la receta pollo al curry original
Preparación:
- Para que el pollo se impregne de todos los sabores que vamos a añadirle, vamos a realizar en primer lugar el marinado.
- En un bol agregamos un buen chorro de aceite de oliva, a continuación añadimos las dos cucharaditas de curry, un poco de orégano, una cucharada de pimentón, y sal al gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes.
- Para que nuestra salsa llegue a todas las pechugas de pollo, lo mejor es separarlo en bolsas herméticas, las que solemos utilizar para congelar alimentos. Añadimos unas pechugas en cada bolsa y vertemos el marinado por encima. Después cerramos bien la bolsa y la dejamos en el frigorífico al menos dos horas. Así nos aseguramos que las pechugas de pollo tengan todo el sabor de las especias que hemos añadido.
- Terminado el tiempo de reposo retiramos el pollo de la salsa y estará listo para colocar en la parrilla.
Para que el pollo a la parrilla quede perfecto solo nos falta una última cosa, utilizar nuestros sarmientos Carcoa, dan un toque de aroma a los asados. ¡Consigue ya tu bolsa de sarmientos Carcoa!
Cómo servir el pollo al curry
El pollo al curry se sirve tradicionalmente acompañado de arroz basmati, que complementa perfectamente los sabores del plato. También puedes añadir pan naan o una ensalada fresca para equilibrar la comida. Decora con hojas de cilantro fresco para darle un toque final aromático y colorido.
Consejos para un pollo al curry perfecto
- Si prefieres un sabor más intenso, deja marinar el pollo con curry, ajo y un poco de yogur durante 1 hora antes de cocinarlo.
- Añade verduras como pimientos, espinacas o calabacines para hacer el plato más completo.
- La leche de coco es ideal para una textura cremosa, pero si buscas una opción más ligera, usa yogur natural o caldo de pollo.
El pollo al curry es un plato sencillo de preparar, pero con un sabor digno de un restaurante. ¿Te animas a probar esta receta en casa? Cuéntanos cómo te ha salido y comparte tus variaciones favoritas!
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