En el mundo de las barbacoas, hay tantos estilos como tipos de personas. Desde los amantes de las costillas hasta los fanáticos de las verduras a la parrilla, cada barbacoa refleja la personalidad de quien la prepara. Por eso, hoy queremos sorprenderte con algo diferente: una deliciosa receta de barbacoa de pescado, pensada para conquistar incluso a los más fieles seguidores de la carne.
En Carcoa, sabemos que las barbacoas de carne son las protagonistas en la mayoría de las reuniones. Sin embargo, estamos seguros de que nuestra receta de salmón a la parrilla cambiará las reglas del juego. Este plato, lleno de sabor y con un toque especial, tiene todo para convertirse en la estrella de tu próxima parrillada. Es perfecto para quienes buscan innovar en la cocina sin renunciar al placer de una buena barbacoa.
Así que prepárate para sorprender a tus invitados con esta propuesta única. No importa si eres un experto en parrillas o un aficionado, nuestra receta te guiará paso a paso para lograr un resultado espectacular. ¡Coge tus utensilios, enciende el carbón Carcoa y comencemos!
Ingredientes para realizar el salmón asado a la parrilla
- 1 kg de salmón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
A cocinar salmón a la parrilla
Preparación:
- Comenzamos cortando el salmón en porciones. Después lo lavamos bien y para secarlo utilizaremos servilletas de papel o papel de concina para quitar el agua sobrante.
- Cortamos a continuación los trozos de papel de aluminio donde vamos a envolver el salmón para cocinarlo. Colocamos en éste papel las porciones de salmón con el lado de la piel hacia abajo y en el centro.
- Mezclamos el aceite de oliva, el zumo de limón y la sal en un bol. Con una brocha de cocina repartimos la salsa por cada porción de salmón.
- Una vez estén bien calientes nuestro carbón vegetal para barbacoa y listas para cocinar colocamos las porciones envueltas en aluminio en la parrilla.
Para que el salmón quede jugoso y bien cocinado debemos mantenerlo en la parrilla durante 10 min por cada 2 centímetros de grosor.