Esta deliciosa salsa es perfecta para las carnes asadas, además se utiliza en platos de pasta, ya que su origen es italiano, concretamente de la provincia de Génova.
Esta salsa que tiene como ingrediente principal las nueces es muy sencilla de elaborar y dará a tus barbacoas un toque diferente ¡No aburras a tus invitados con las salsas de siempre!
INGREDIENTES
- 150g de nueces sin cáscara
- 100 ml. de nata liquida
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 30g piñones
- Sal
- Pimienta
Pasos a seguir
Preparación:
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Primero debemos preparar las nueces, para ello quitamos la cáscara y después las escaldamos en agua hirviendo. De esta manera la conseguimos quitar la piel fácilmente.
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A continuación picamos el diente de ajo en trozos muy pequeños.
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En un bol añadimos el diente de ajo, un chorro de aceite, los piñones, la sal y la pimienta.
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Con la batidora trituramos todos los ingredientes.
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Después ponemos una cazuela a fuego y vertemos en ella todos los ingredientes triturados.
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Poco a poco vamos añadiendo la nata liquida y mezclamos con el resto de ingredientes.
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Dejamos todos los ingredientes cociendo a fuego lento durante 15 minutos.
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Si deseas una salsa más ligera solo tienes que añadir un poco más de nata liquida. Si por el contrario deseas la salsa un poco más espesa un buen truco es añadir una cucharada de pan rallado ¡Quedará perfecta!
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Gracias a la suavidad que esta salsa aporta a la carne realza el sabor de esta sin esconderlo.
En Carcoa nos encanta darle diferentes toques a nuestras carnes asadas ¡Descubre nuestro recetario de salsas! Tienes la salsa perfecta para cada tipo de barbacoa, ya sea de carne, pescado o verduras ¡Y no vuelvas a repetir salsa en ninguna barbacoa!.
