Salsa queso con pimienta

Salsa queso con pimienta carcoa

No podía faltar esta clásica salsa en nuestro recetario, perfecta para acompañar las carnes a la brasa. Una receta muy sencilla y con ingredientes básicos pero que hará que ¡os chupéis los dedos!

Dificultad:BeginnerTiempo total: 15 minutosPorciones: porciones

INGREDIENTES

  • 100g de queso (emmental, parmesano, manchego, fresco…)
  • 100g de nata para cocinar
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de pimienta negra o verde en grano
  • 2 cucharaditas de coñac
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorro de zumo de limón
  • 1 pizca de ajo en polvo


Pasos a seguir

 

Preparación:

  • En un cuenco mezclamos el queso que más nos guste y la nata para cocinar. 

  • Batimos con varillas la mezcla hasta que quede una salsa homogénea. Una vez la mezcla está bien batida, la llevaremos a ebullición. 

  • Cuando la mezcla adquiera una textura densa, añadimos la pimienta y el coñac. Dejamos hervir durante unos minutos más a la vez que removemos la mezcla.

  • Cuando haya terminado el tiempo de ebullición añadiremos a la mezcla el resto de ingredientes, el pimentón, un chorrito de limón, el ajo en polvo y un poco de sal.

 

 

Dejamos reposar durante unos minutos y tendremos esta deliciosa salsa lista.

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