Ya tienes a todos tus amigos alrededor de las brasas esperando impacientes unas chuletillas, panceta o choricillos. Pero ¿Sabes qué orden al asar debes seguir en tu parrilla?
Es cierto que existe un orden ideal. Si todavía no lo conoces, no te preocupes, nosotros te resolvemos todas las dudas.
INGREDIENTES
Te recomendamos empezar con chorizos, pancetas y morcilla. Para un perfecto asado es mejor que los dejes en la
parrilla a unos 10 centímetros de las brasas, para que no se hagan demasiado deprisa y queden quemados por fuera y crudos en el interior.
Después, colocaríamos las piezas de pollo en nuestra parrilla,10 minutos por cada lado es suficiente para que quede bien hecho.
Lo mejor es terminar con chuletas, hamburguesas y entrecots… su tiempo de cocción es de 2 a 5 minutos por cada lado.
Para una carne con extra de sabor lo que tienes que hacer primero es salar y sazonar la carne. De esta forma va cogiendo sabor hasta la hora de colocarla sobre las brasas.
Lo mejor es dejar que la carne se temple a temperatura ambiente, es suficiente con dejarla fuera de la nevera durante una hora aproximadamente antes de asarla.
Si acercas la carne a la parrilla, esta comenzara a empaparse y su temperatura irá aumentando. Un error muy habitual es colocar la parrilla antes de que las brasas estén hechas, si evitas esto conseguirás que la carne quede perfectamente asada.
